Zutaten für 2 Portionen

600 g Hähnchenbrustfilets
4 Knoblauchzehen
120 ml Mirin (Japanese Store)
80 ml Sake (Japanese Store)
80 ml Sojasauce
Pfeffer, weiss
Salz
100 g Mehl
4 EL Öl
Reis

Zubereitung   
Fleisch klopfen (mit Klarsichtfolie bedecken und zart plattieren, damit es dünner wird)
Fleisch salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben Öl in die Pfanne und darin die geschälten Knoblauchzehen anbraten Knoblauchzehen herausnehmen und das Fleisch im Öl für 5 Min. anbraten
Mit Sake vorsichtig ablöschen Mirin und Sojasauce vermischt dazugeben und alles einkochen
Fleisch in Streifen schneiden,
Sauce darüber geben und mit Reis servieren
   Zubereitungszeit:   ca. 30 Minuten